儀器配置

●CT-1Plus電位滴定儀

●pH-102復(fù)合電極

●20mL高精度計(jì)量管

●100mL滴定杯

試劑配置

●滴定劑：KOH乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液

●滴定度：0.0102mol/L

●溶劑：乙醇

測(cè)定方法

●酸堿滴定/電位滴定

●稱(chēng)取處理后的樣品于錐形瓶中，加入50mL無(wú)水乙醇震蕩10min，過(guò)濾

●將樣品轉(zhuǎn)移到100mL滴定杯中

●選用脂肪酸值分析方法，用 KOH乙醇標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定至終點(diǎn)

●用50mL無(wú)水乙醇做空白測(cè)試

儀器參數(shù)

● 最小滴定體積：10μL  

● 最大滴定體積：50μL

● 攪拌速度：200        

● 每滴間隔：1000ms

● 終點(diǎn)模式：微分判定  

● 微分設(shè)置：200

測(cè)試數(shù)據(jù)

● 環(huán)境溫度：25℃ ● 環(huán)境濕度：51%  

● 測(cè)試時(shí)間：2min ● 空白體積：0.02mL  

測(cè)試結(jié)果：經(jīng)測(cè)試，樣品脂肪酸值約為23.15mg/100g。